河北口碑好的白癜风医院专家谈河北白癜风专科泥鳅属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。可以说它的食用营养价值较高，那么食用它具体有什么营养益处呢?

1、改善贫血

泥鳅含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人常吃泥鳅能有效的改善贫血情况。

2、祛湿止泻

用泥鳅煮汤喝，能够有效暖脾胃，缓解气虚，睡觉出虚汗现象，身体虚弱，脾虚胃寒，因营养不良导致盗汗现象出现的儿童可以多食用泥鳅煮汤改善症状。

3、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质，对预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症有极好的效果。

4、利尿退黄

泥鳅具有较强的利水功效，并对促使黄疸消退及转氨酶下降比较明显，出现小便不利，有黄疸的人群建议多吃泥鳅改善症状。

5、保护血管

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

温馨提示：日常体寒或者患有风湿的人群一定要避免食用，以免对自身体质造成一定的危害。