河北口碑好的白癜风医院专家谈河北白癜风专科鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。咸鸭蛋常常是中国人餐桌上必备的美食，且深受中老年人喜爱，那么，食用鸭蛋有何益处呢?

清肺火、降阴火，适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。强健身体，促进骨骼发育，预防贫血。

促进食欲，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

温馨提示：鸭蛋的胆固醇含量较高，中老年人对于鸭蛋的食用一定要适量，食用过多容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老，中老年人不宜多食久食。